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Bolo de cenoura

Bolo de cenoura

O bolo de cenoura brasileiro foi inspirado no "cake carrot" o bolo de cenoura americano.
Sua receita foi introduzida nos livros de receitas brasileiras em meados dos anos 60.
É uma receita simples, desprovida de téquinicas complicadas, é um bolo rico em caroteno e muito saboroso.
Essa foi uma das primeiras receitas de bolo que eu aprendi fazer e eu compartilho com vocês a receita que a minha tia me ensinou.

Bolo de cenoura

Ingredientes

para 12 partes

3 cenouras médias descascadas
100 ml de óleo
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
3 ovos
1 colher (sopa) de fermento

Cobertura

4 colheres (sopa) de manteiga
200 gr de chocolate em pó
180 gr de açúcar
4 colheres (sopa) de leite

Modo de preparo

1  Pré-aqueça o forno à 180º.
2  No liquidificador bata as cenouras, o óleo e os ovos.
3  Verta essa mistura numa vasilha e com uma colher de pau misture o açúcar, mexa bem e depois misture a farinha peneirada com o fermento.
4  Coloque a massa numa forma untada e asse por 30 á 40 minutos.
(isso depende do forno, faça o teste do palito para ter certeza que o bolo está assado)
5  Deixe o bolo esfriar antes de desenformá-lo.
6  Numa panela, misture todos os ingredientes da cobertura e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar um pouco.
7  Coloque a calda ainda quente sobre o bolo.


Boa degustação.

18 commentaires:

  1. Sem dúvida nenhuma este bolo é um dos mais apreciados aqui em casa. O seu está com uma cara ótima, super delicioso!

    Bjs

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  2. O meu marido nunca tinha nem ouvido falar em bolo de cenoura e agora ele é fã número um rsrs !!!

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  3. Adoro bolo de cenoura Sol, é um clássico e meu pessoal adora aqui em casa. Ficou lindo seu bolo, com a textura bem macia. Beijinhos

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  4. Delícia de bolo adoro bolo de cenoura aí que é bom, a cenoura é ótima para a nossa saúde, unido com o bolo melhou ainda amiga, Pâtisserie fique com Deus beijos.
    http://www.lucimarestreladamanha.blogspot.com
    http://www.lucimarvirtual.blogspot.com

    Divulgue seu blog gratuito em:
    http://www.agendadosblogs.blogspot.com.br

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  5. Oi Solange, tenho visto as suas publicações no facebook e vim conhecer o seu blog, que é uma delícia, está cheio de delícias e é bilingue, chiquérrimo!! Já o estou seguindo.
    Bolo de cenoura é bom demais mesmo, o seu ficou com um aspecto muito fofinho e gostoso !!

    Beijinhos
    Marisa

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  6. Ola querida,
    meu nome é Vera,vi seu link no grupo do face e vim conhecer...Lindinho seu espaço...com receitinhas fofas...amei...(ammu bolo de cenoura, e esse está com um aspecto bem bomm)

    Seguindo, claro, e te convido a conhecer meu cantinho tambem...

    Beijinhos,
    Vera

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  7. Que pecado me deixar lambendo o monitor! :( hahahahahahahhahah. AMO bolo de cenoura com calda de chocolate, é perfeito!
    Beijos,

    http://basobral.blogspot.com.br/

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  8. Ai ai ai ... fiquei com água na boca, já vi que vou ficar feliz por aqui ... rsrs

    Belo espaço parabéns!

    Abraços
    RioSul

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  9. Oi flor, vim retribuir a visita e amei seu blog, já estou seguindo com certeza...mas esse post dá água na boca, estou a 2 meses sem comer um doce ou bolo por conta da gestação, minha glicose tá alta...mas esta acabando...ai vou voltar a rotina como sempre...vou fazer aqui em casa! bjim e volte sempre por la tb voltarei!!!

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  10. Olá meninas obrigada pela visita.
    Adorei os comentários.
    bjs

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  11. Olá Sol, viemos retribuir a visitinha que nos fez na Comunidade da Beleza e agradecer imensamente em nos seguir, estamos seguindo também Bela, adoramos o blog e este bolo de cenoura maravilhoso!!! Muita Tortura, eu amo, amo, amo....

    Bjos,
    Equipe Comunidade da Beleza.
    http://comunidadedabeleza.blogspot.com.br/

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  12. Assim vc me mata com a fome que estou meldels parece deliciosamente delicioso!!!! Estou seguindo e muito obrigada pela visita bjOO

    Nail Art no Esmalte da Semana! Venha Aprender a Fazer ♥

    http://stupedodesejo.blogspot.com.br/2013/01/esmalte-da-semana-nail-art.html

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  13. Olá, o seu blog é maravilhoso! Nossa a minha paixão é conhecer a França!

    Suas receitas são deliciosas...

    Vim retribuir sua visita e seguir!
    SOU DO GRUPO DAS BLOGUEIRAS DO FACEBOOK!


    FAN PAGE: http://www.facebook.com/ZiziParaOsAmigos
    Retribuo com o maior prazer!

    Aproveite e leve o selinho que ofereço para seguidores!

    Fica com DEUS!

    BEIJINHOS EM SUA ALMA...

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  14. Hum coisa boa.Olá querida, vim do Agenda Blog conhecer o seu. Gostei do que vi. Beijinhos carinhosos para ti.
    http://artesecarinhobyroseli.blogspot.com.br/
    http://vidaslife-vidaslife.blogspot.com.br/

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  15. Comunidade da beleza, Tábata, Zizi e Roseli obrigada pela visita.
    Bjs

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Obrigada pelo comentário, volte sempre !!!
Merci pour le commentaire, à bientôt !!!

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